最安値！！！ですが、新しい本を買いたいので、若干の値段交渉は前向きに検討致します！まずは、希望価格などお気軽にコメントください。ご検討よろしくお願いします。 辻調理師専門学校 前校長 辻静雄の重量10kgに及ぶ超大作です。フランス料理の源流を探れる、唯一無二の宝典です。カレームを始めフランス料理歴代の偉大なシェフ達の書籍が収められ、翻訳や料理比較などがされています。限定1,250部数のうちの一冊なので、とても貴重です。定価は、16万5千円でした。研究資料として世界的にも評価を受けているので、フランス料理を極めたい方には、非常に為になる一冊だと思います。中身は日本語です。 表紙に破れがあり、セロテープで補修しました。だいぶ前に補修した為、セロテープの跡もありますが、マスク手袋をはめ、慎重に読み進めましたので、中身に傷みはほぼありません。 販売部数が少なかった為、インターネット等では価格が高騰しているようです。検索してみてください。 私自身はもう十分に読み深めましたので、これからの方にお譲りしたいと思い、出品致します。 ご検討よろしくお願い申し上げます。 15万円→11万5千円→10万5千円→9万円